RESEP SOTO UDANG MEDAN

SOTO UDANG MEDAN

Soto udang menjadi kuliner favorit di nusantara

Berikut ini adalah cara membuat soto udang medan

SOTO UDANG MEDAN

Bahan Soto Udang Medan :

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 1 sdt garam
• ½ sd air
• 300 gr udang, kupas
• 1 lbr daun salam
• 1 btg serai, memarkan
• 2 lbr daun jeruk
• 300 ml santan kental dari 1 btr kelapa
• 1 sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 btg daun bawang, potong-potong
• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt ketumbar
3 cm kunyit bakar
1 cm jahe
2 cm lengkuas

Cara Membuat Soto Udang Medan :

1. Rebus ayam berserta ½ sdt lada dan garam hingga ayam lunak, ukur kaldunya 750 ml, angkat lalu suwir-suwir daging ayam, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kaldu, santan, garam, ¼ sdt lada dan gula pasir, didihkan sambil diaduk.
4. Tata ayam suwir ke dalam mangkuk, tambahkan daun bawang, siram dengan kuah panas lalu hidangkan.

Untuk 5 orang 

Link Yang berhubungan : 

1. RESEP SOTO PEKALONGAN
   
2. Resep Soto Medan 
   
3. RESEP SOTO BABAT
   
4. RESEP SOTO UDANG MEDAN
   
5. RESEP SOTO SULUNG (Madura)
   
6. RESEP SOTO DAGING MADURA
   
7. RESEP SOTO AYAM MADURA (JAWA TIMUR) 
   
8. RESEP SOTO MIE BOGOR
   
9. RESEP SOTO BANDUNG
   
10. RESEP SOTO PADANG
    
11. RESEP SOTO BETAWI
    
12. RESEP SOTO BANJAR
    
13. RESEP SOTO MAKASAR