RESEP RENDANG TONGKOL ENAK BENER

resep cara membuat rendang ikan tongkol

 RENDANG TONGKOL

Bahan RENDANG ikan togkol

1/2 kg ikan tongkol
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
1 sdm air jeruk nipis
1 butir kelapa tua ambil santannya
garam secukupya
penyedap rasa secukupya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang di Haluskan :
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 5 cm kunyit
- 4 cm jahe dimemerkan
- 5 cm lengkuas dimemerkan

Cara Membuat rendang ikan:

1. Potong ikan tongkol, lamuri garam, air jeruk nipis. Diamkan 15 menit
2. Goreng ikan hingga matang kecokelatan, angkat, tiriskan
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4 Masukkan serai,daun salam,daun jeruk, daun kunyit. Tuang santan hingga kental
5. setelah matang cicipi dulu kalau suda terasa bumbu lalu angkat dan sajikan bersama nasi putih hanget,