RESEP GULAI KIKIL / TUNJANG (PADANG)

Bahan-Baha Gulai Kikil / tunjang Padang

GULAI KIKIL / TUNJANG

500 grm kikil sapi cuci besihkan
santan dari 1 butir kelapa
2 lmbar daun jeruk purut
2 buah asam kandis
1 batang serai
1 lembar daun kunyit

Bumbu Halus Gulai Kikil / tunjang Padang asli

100 garm cabe merah
10 siung bawang merah
6  butir bawang putih
5 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
garam secukupnya
masako secukupnya
jintan- ketumbar 1 sdt

CARA MEMBUAT GULAI KIKIL (TUNJANG) :

kemudian kikil potong-potong sesuai selera anda lalu cuci.
tambahkan Santan lalu dididihkan bersama bumbu halus, daun jeruk, daun salam asam kandis bersama serai.aduk hungga merata
kemudian Tuanglah potongan kikil sambil diaduk lagih, masaklah hingga santan mengental sampai  empuk kikilnya lalu angkat
Gulai Kikil / Gulai Tunjang Padang / khas minang siap di sajikan