New Resep Kueh Kering : CHOCO TEA CAKE

Bahan-bahan untuk mebuat Choco Tea Cake :

·         5 butir telur pisah kuning dan putihnya

·         100 gram tepung terigu

·         150 gram gula kastor

·         275 gram cokelat masak "dark"

·         1 sdt vanilla essens

·         175 gram mentega tawar

Hiasan atau Toping untuk Choco Tea Cake :

·         cokelat oles

·         gula bubuk

Alat yang digunakan untuk menbuat Choco Tea Cake :

·         Loyang Bongkar Pasang ukuran 22 cm

·         Kertas Roti

·         Oven

·         Mixer (jika tidak memiliki bisa menggunakan cara manual)

Alat dan bahan siap? Lets go Cara membuat Choco Tea Cake:

Tahap Pertama :

1.       Ambil Loyang dan alasi dengan kertas roti, setelah itu olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu (selesai dan Sisihkan dahulu), Panaskan oven pada suhu 180 derajat celcius.

2.       Mentega, Gula pasi dan Cokelat masak “dark” campurkan jadi satu dalam wadah dan lumerkan, aduk bahan hingga merata. Setelah lumer angkat dan dinginkan hingga uap panasnya menghilang. Tambahkan juga vanilla essens ke dalam cokelat aduk hingga merata. Campurkan juga kuning telur kedalam adonan, dan aduk hingga rata.

3.       Campurkan tepung terigu kedalam adonan cokelat, aduk hingga merata.

4.       Putih telur kocok hingga mengembang dan kaku, campurkan kedalam adonan coklat , aduk hingga merata.

5.       Setelah itu masukan adonan kedalam Loyang, kukus hingga  45 menit atau dengan tingkat kematangan yang pas, angkat.

Tahap Kedua atau Finishing Choco Tea Cake :

1.       Setelah itu taruh kue choco tea cake ke piring yang siap untuk di hiasi dengan toping cokelat dan gula bubuk.

2.       Potong kue dan kue siap disakikan untuk teman minum teh maupun kopi.