Resep Kueh Kering : CAKE ZEBRA BINTIK COKELAT

Bahan-bahan untuk membuat cake zebra bintik cokelat adalah :

·         250 gram gula pasir

·         10 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya

·         300 gram margarin

·         300 gram tepung terigu

·         1 sendok makan rum baker

·         6 sendok makan cokelat meyses

·         1 Sendok Teh baking powder

Untuk membuat adonan cokelat :

·         3 sendok makan cokelat bubuk

·         2 sendok teh pasta cokelat

Alat-alat yang dibutuhkan untuk membuat cake zebra bintik cokelat :

·         Oven

·         Loyang bulat ukuran 24 cm

·         Mixer ( jika tidak memilki bisa melakukannya dengan manual )

·         Baskom ( wadah untuk mencampurkan adonan )

Setelah badan dan alat sudah lengkap langsung kita menuju ke Cara pembuatan cake zebra bintik cokelat:

1.      Ambil Loyang dan olesi dengan margarine serta taburi dengan tepung terigu, sisihkan.

2.      Panaskan oven dengan suhu bertemperatur 180 derajat celcius.

3.      Masukan margarine dan gula pasir kedalam wadah lalu kocok hingga lembut, setelah dirasa cukup, masukan vanili bubuk dan kuning telur ( masukan kuning telur secara bertahap ) kocok terus hingga merata. Setelah kuning telur masuk semua kedalam adonan, masukan baking powder dan tepung terigu, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4.      Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.

5.      Pisahkan adonan yang sudah jadi tadi menjadi 2, ¾ adonan putih dan ¼ di buat menjadi adonan cokelat. Cara membuat adonan cokelat adalah dengan mencampurkan ¼ adonan dan di campur dengan bubuk cokelat dan pasta cokelat aduk hingga merata.

6.      Setelah mendapatkan 2 adonan, masukkan ½ adonan putih kedalam Loyang, setelah itu tuangkan ½ bagian adonan coklat dan taburi dengan 3 sendok makan cokelat meyses, aduk dengan pola marmer hingga membentuk seperti warna zebra, lalu lakukan hal yang sama pada sisa adonan putih dan adonan cokelat, jangan lupa taburi meyses juga.

7.      Setelah semua adonan masuk kedalam Loyang, masukan Loyang kedalam oven dan tunggu hingga 45 menit ( tingkat kematangan merata ), setelah 45 menit angkat Loyang dan keluarkan kue yang sudah matang.

8.      Kue siap disajikan sebagai pelengkap minum teh maupun kopi.

Kandungan cokelat pada kue :

Cokelat merupakan hasil olahan dari Biji coklat (biji kakao / Theobroma cacao) , Biji cokelat memiliki kandungan alkaloid seperti teobromin, fenetilamina, dan anandaminda yang baik untuk fisiologis sesorang, sedangkan yang menyebabkan rasanya menjadi pahit adalah kandungan alkonoid. Selain itu study menunjukan bahwa biji coklat juga mengandung karbohidrat 14%, protein 9% , dan lemak 31%.

Manfaat cokelat untuk tubuh diantara lain :

·         Anti depresi

·         Mencegah dan melawan kangker

·         Melancarkan silkurasi darah

·         Mencegah penyakit jantung

Semoga para pembaca di beri kesehatan selalu, aamiin.